• Yalla Yalla foodbar- werelden verbinden
  • Yalla Yalla foodbar- werelden verbinden

Yalla Yalla foodbar- werelden verbinden

Op 8 september 2016 opende YALLA YALLA FOODBAR haar deuren. Een restaurant waar culturen samenkomen en waar diversiteit hoog in het vaandel staat, niet alleen op het bord, maar ook op de (werk)vloer.

Het personeel bestaat voornamelijk uit nieuwe nederlanders. Zij komen onder andere uit Syrië, Irak en Iran. Bij Yalla Yalla Foodbar krijgen zij de kans om hun vak (als kok of kelner) in het restaurant uit te oefenen. bundelen Individuele talenten en ervaringen worden gebundeld en er worden mooie gerechten gecreeërd. 

Ik ben nauw betrokken geweest bij de ontwikkeling van het concept en de realisatie ervan. Daarnaast heb ik de eerste maanden de koks begeleid in hun werkzaamheden. 

Opdrachtgever: Jinan Saleh, Yalla Yalla Foodbar
Periode: April 2016 tot en met januari 2017
Tags: #BringingCulturesTogether #EtenVerbindt #Vluchtelingen #Conceptontwikkeling